Joulupuuro - Weihnachtsbrei – bringt durch die Mandel Glück
Der traditionelle finnische Weihnachtsbrei wird nach alter Sitte am Heiligabend zu Mittag mit Zimt und Zucker und Milch gegessen. Der Weihnachtsbrei ist ein Reisbrei, in dem eine Mandel versteckt ist. Wer die Mandel beim Essen auf seinem Teller findet, wird im neuen Jahr vom Glück begleitet werden. Es kann auch ausgemacht werden, dass der Finder eine weihnachtliche Arbeit erledigen muss. In dem Fall bleibt die Mandel häufig unauffindbar... Hier das Rezept: ¼ Liter Wasser zum Kochen bringen, 2 dl (Brei-)Reis hineingeben, den Brei ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Gib dann 1 Liter Milch dazu und lass den Brei 30-40 Minuten bei schwacher Hitze ziehen, Immer wieder umrühren, bis der Reis weich ist. Mit Salz und einer Butterflocke würzen. Die geschälte Mandel nicht vergessen!
von DFGNews , 23.12.2011 — 1 Kommentar
Der traditionelle finnische Weihnachtsbrei wird nach alter Sitte am Heiligabend zu Mittag mit Zimt und Zucker und Milch gegessen. Der Weihnachtsbrei ist ein Reisbrei, in dem eine Mandel versteckt ist. Wer die Mandel beim Essen auf seinem Teller findet, wird im neuen Jahr vom Glück begleitet werden. Es kann auch ausgemacht werden, dass der Finder eine weihnachtliche Arbeit erledigen muss. In dem Fall bleibt die Mandel häufig unauffindbar... Hier das Rezept: ¼ Liter Wasser zum Kochen bringen, 2 dl (Brei-)Reis hineingeben, den Brei ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Gib dann 1 Liter Milch dazu und lass den Brei 30-40 Minuten bei schwacher Hitze ziehen, Immer wieder umrühren, bis der Reis weich ist. Mit Salz und einer Butterflocke würzen. Die geschälte Mandel nicht vergessen!
Was ich außer Finnland selbst so liebe, das sind die vielen Sorten Puuro...gehört für mich einfach zu einem finnischen Frühstück. Den Joulupuuro werde ich natürlich auch mal nachkochen, kannte ich noch nicht. Siegfried